بسم الله الرحمن الرحيم
الصيدلية الخضراء
الجزر وأثره على الرؤية والمزاج العصبي

أثبتت التحاليل الطبية أن فى الجزر مواد مغذية وأخرى واقية فهو غنى بفيتامينات أ ، ج . والكبريت والكالسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والصوديوم والمغنسيوم
ومن خصائصه العلاجية نورد النقاط التالية
1ـ يقى الأنسان من العصبية وإضطراب الرؤية ، فهو يعطى الدم حاجته من البوتاسيوم ، ومن المعلوم أن نقص البوتاسيوم فى الدم يجعل الإنسان عصبيآ ، سىء الخلق ، مضطرب الرؤية ، محبا للنوم ، وتناول كأسين من عصير الجزر يوميآ يشفى من كل ذلك ، مع أهمية عدم تجاوز هذا المقدار لتجنب الضرر الناجم عن زيادة نسبة البوتاسيوم فى الدم
----------------------------
2ـ يعمل الجزر على تقوية البصر لإحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ا خاصة الأصفر { البرتقالى اللون } منه
----------------------------
3ـ يزيد الجزر من مقاومة الجسم للأمراض المعدية ، وكذلك فى حالات فقر الدم والضعف العام ويهدىءاضطراب القلب وألأعصاب
-----------------------------
4ـ ويعد الجزر غذاء جيد للأطفال ، وهو يساعد فى علاج الأمراض الأتية :
{أ.} السعال : يستعمل شراب الجزر المحضر بطبخ العصير مع السكر .
{ب} لين العظام : يعطى الطفا إبتداء من الشهر الرابع بضع ملاعق من العصير يوميآ .
{ج} الإسهال : يستخدم حساء الجزر الذى يتم تجهيزه بطبخ كيلو الجزر لكل لتر ونصف ماء على نار هادئة لمدة ساعتين ويضاف اليه ثلاث جرامات من الملح ويقدم للطفل عوضآ عن الحليب .
{د} تطهير الأمعاء : يقدم للطفل عصير الجزر نيئآ او مطبوخآ لتطهير الأمعاء من الديدان والجراثيم .
واخير : يجب التنبيه الى انه يفضل أكل الجزر نيئآ بغير تقشير لوجود معظم العناصر العلاجية فى القشرة .